Die Oliven der Sorte Nocellara (100%) werden von Hand geerntet und umgehend ohne äußere Wärmezufuhr gepresst. Das hochwertige Olivenöl besticht durch einen niedrigen Ölsäuregehalt, eine sehr schöne grün-goldene Farbe und einen angenehm fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Gras und Blättern, die unglaubliche Frische am Gaumen erzeugen. Nachhaltig leicht bitter und fein würzig im Abgang.